产教携手 匠心筑味|滨州市烹饪行业产教融合共同体成立大会在滨州市中等职业学校(滨州市高级技工学校)召开
为深入贯彻落实国家深化现代职业教育改革、推进产教融合共同体建设相关部署要求,打通教育链、人才链、产业链、创新链协同贯通渠道,6月24日上午,以“产教携手 匠心筑味 共促餐饮产业高质量发展”为主题的滨州市烹饪行业产教融合共同体成立大会在滨州市中等职业学校(滨州市高级技工学校)召开。
滨州市教育局党组成员、副局长李宗民,滨州市教育局职教科王健,滨城区政协副主席、区教体局局长高风阁,学校党委副书记、校长张洪青,党委委员、副校长张波,滨州市饭店烹饪餐饮协会会长李山峰,滨州中裕食品有限公司副总经理张娟以及全市相关职业院校、餐饮企业负责人和滨城区相关部门分管负责人参加活动,张波主持。
会上,张洪青致欢迎辞,他向莅临现场的各位嘉宾致以诚挚欢迎,对牵头单位滨州中裕食品有限公司及各共建单位表示衷心感谢。他表示,滨州市烹饪行业产教融合共同体搭建起校企资源互通共享平台,能够有效破除资源壁垒、实现校企双向共赢。学校将切实履行牵头单位职责,全面开放实训场地、设备等软硬件资源,稳步推进订单班、现代学徒制人才培养,承办各级烹饪技能赛事,系统挖掘传承滨州本土非遗烹饪技艺,与各单位同心聚力培育高素质烹饪技能人才,推动滨州餐饮产业与本地职业教育提质升级、协同发展。
张娟上台致辞。她指出,中裕食品深耕粮油食品全产业链二十余年,布局多业态餐饮板块,建有智能化中央厨房与国家级科研创新平台,长期与各类院校开展常态化产教协同合作。她表示,作为理事长单位,企业将当好政企校之间的联络员、领头人、服务员,搭建多方沟通协作桥梁,建立健全长效合作机制,持续深化岗课赛证一体化育人模式,聚力培育优质烹饪技能人才,擦亮滨州特色美食产业名片。
李山峰在讲话中表示,共同体的组建是破解了烹饪行业人才发展痛点的关键抓手。烹饪餐饮行业协会将通过制定行业规范、承办技能竞赛、组建烹饪大师智库、拓宽就业渠道等举措,全力赋能共同体建设。并充分发挥桥梁纽带作用,整合行业优质资源,联动全市院校与餐饮企业,共同培育适配产业发展的复合型烹饪人才,助力滨州餐饮产业高质量发展。
李宗民作总结讲话。他表示,产教融合共同体搭建起政校行企协同协作新载体,为滨州餐饮产业与职业教育深度融合赋能增效。希望各职业院校紧跟产业发展,优化专业课程,兼顾传统烹饪技艺传承与预制菜研发、文旅餐饮、智能后厨等新型教学内容;希望企业、院校、行业协会多方联动,搭建全链条育人体系,联合研发创新菜品,拓宽学生就业渠道,规范共同体日常运行;市教育局将落实产教融合扶持政策,常态化开展教研交流,助力滨州本土非遗饮食文化传承发展。
随后,大会举行揭牌仪式。李宗民与李山峰共同上台为滨州市烹饪行业产教融合共同体揭牌,我市首个聚焦烹饪专业的政校行企协同发展实体平台正式落地运行。
市教育局职教科王健上台为共同体理事长单位、副理事长单位授牌。
滨州市烹饪行业产教融合共同体揭牌成立,是滨州市推动现代职业教育与地方特色餐饮产业深度融合、互促共进的标志性成果。下一步,共同体将统筹整合各方优质资源,完善长效协同运行机制,补齐餐饮行业技能人才培养短板,持续擦亮滨州本土餐饮文化名片,以产教融合新动能赋能区域民生产业提质增效,为全市现代职业教育体系建设注入持久鲜活力量。
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