抗疫期间,餐厅大师傅也开“空中课堂”
一场突如其来的疫情打破了师生的平静生活,来势汹汹的新型冠状病毒让今年的春节不同寻常。为了抵御疫情蔓延,全体师生都要“宅”在家里不能出门。疫情期间,“宅”在家里,是对社会多做贡献;空中课堂,学在家中,收获技艺家庭美满。
2月5日,滨州市高级技工学校餐厅负责人雷岩锋给笔者发来信息“我想发个二维码,教一直“宅”在家的老师们在家做菜、做糕点”,于是滨州市高级技工学校教职工的手机上出现了一个新建的微信群“高级技工学校餐厅烘焙教学群”,餐厅大师傅的“空中课堂”拉开序幕。短短几小时就不能扫码加入了,笔者也是请雷师傅“拉”进群的。时至今日,已加入328人,人数还在增长,群里有教职工及家属、有家长、有学生也有附近居民,已远超我校教职工数。
你在家做的冬瓜包是不是不及快餐店卖的好吃?餐厅大师傅列的配方是这样的:
无水蛋糕、桃酥,大家都吃过,可有几人在家自己动手做过?!餐厅大师傅的配方是这样的:
怎么只有面食和甜点?别急,雷师傅的油焖大虾来了:
再来几道家常小菜,干炸里脊、炝土豆丝:
光有配方有啥用,照样不会做。No,我们大师傅们的“空中课堂”可是“直播”进行的,详见微信公众号报道。
“宅”在家的学员们也是“棒棒的”,作品秀show起来:
红色学校,红色文化渗透到时时处处,雷师傅给大家详细讲解了我们滨州市高级技工学校的“网红”套餐——红军饭,以及其制作过程,收获厨艺的同时,教您吃出健康,也吃出“文化”。
雷岩锋说“多吃粗茶淡饭,有益身体健康,在吃的同时,忆苦思甜,不忘初心”。滨州市高级技工学校餐厅响应学校红色文化建设,在平时推出红军饭、餐厅蛋糕,无添加,味道好,学校师生及亲朋好友常来购买。下一步,滨州市高级技工学校餐厅的目标是结合学校红色文化、红色景区,服务教学、服务社会、培训高技能人才。
在这里,教您做菜、做面点,给您答疑解惑,助您厨艺大提升;在这里,大家说做菜、聊心得,交流餐厨技艺,收获味蕾满幸福。
写在最后,如果您想学做家常菜、做面点,可以加入我们的空中课堂;如果您想定做糕点、品红军饭,也可以联系我们的大师傅,联系电话:雷师傅:18860516358 (微信同号)。