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抗疫期间，餐厅大师傅也开“空中课堂”

一场突如其来的疫情打破了师生的平静生活，来势汹汹的新型冠状病毒让今年的春节不同寻常。为了抵御疫情蔓延，全体师生都要“宅”在家里不能出门。疫情期间，“宅”在家里，是对社会多做贡献；空中课堂，学在家中，收获技艺家庭美满。

2月5日，滨州市高级技工学校餐厅负责人雷岩锋给笔者发来信息“我想发个二维码，教一直“宅”在家的老师们在家做菜、做糕点”，于是滨州市高级技工学校教职工的手机上出现了一个新建的微信群“高级技工学校餐厅烘焙教学群”，餐厅大师傅的“空中课堂”拉开序幕。短短几小时就不能扫码加入了，笔者也是请雷师傅“拉”进群的。时至今日，已加入328人，人数还在增长，群里有教职工及家属、有家长、有学生也有附近居民，已远超我校教职工数。

你在家做的冬瓜包是不是不及快餐店卖的好吃？餐厅大师傅列的配方是这样的：

无水蛋糕、桃酥，大家都吃过，可有几人在家自己动手做过？！餐厅大师傅的配方是这样的：

怎么只有面食和甜点？别急，雷师傅的油焖大虾来了：

再来几道家常小菜，干炸里脊、炝土豆丝：

光有配方有啥用，照样不会做。No,我们大师傅们的“空中课堂”可是“直播”进行的，详见微信公众号报道。

“宅”在家的学员们也是“棒棒的”，作品秀show起来:

红色学校，红色文化渗透到时时处处，雷师傅给大家详细讲解了我们滨州市高级技工学校的“网红”套餐——红军饭，以及其制作过程，收获厨艺的同时，教您吃出健康，也吃出“文化”。

雷岩锋说“多吃粗茶淡饭，有益身体健康，在吃的同时，忆苦思甜，不忘初心”。滨州市高级技工学校餐厅响应学校红色文化建设，在平时推出红军饭、餐厅蛋糕，无添加，味道好，学校师生及亲朋好友常来购买。下一步，滨州市高级技工学校餐厅的目标是结合学校红色文化、红色景区，服务教学、服务社会、培训高技能人才。

在这里，教您做菜、做面点，给您答疑解惑，助您厨艺大提升；在这里，大家说做菜、聊心得，交流餐厨技艺，收获味蕾满幸福。

写在最后，如果您想学做家常菜、做面点，可以加入我们的空中课堂；如果您想定做糕点、品红军饭，也可以联系我们的大师傅，联系电话：雷师傅：18860516358 （微信同号）。